Пофарбувати крашанки у жовтий та оливковий кольори насичених відтінків можна за допомогою натуральних барвників, як куркума та чай каркаде, радить киянка Ірина Лазун.
Жовті крашанки з куркумою
Щоб отримати яскравий сонячний колір, необхідно варити куркуму в окропі та залишати в ній яйця якомога на довше.
Склад (на 1 л води):
Куркума — 3 ст. л..
Сіль — 1 ст. л. (щоб яйця не тріснули).
Оцет 9% — 2-3 ст. л. (для закріплення кольору).
Приготування: Розчиніть куркуму у воді, додайте сіль та оцет. Покладіть білі яйця та варіть близько 8-10 хвилин після закипання. Для більш насиченого кольору залиште яйця у розчині додатково на 30 хвилин або навіть, якщо є така можливість, на кілька годин.
Оливкові крашанки з куркумою та каркаде
Для досягнення благородного оливкового відтінку слід змішати жовтий барвник (куркуму) та синювато-сірий (каркаде).
Склад (на 1 л води):
Куркума — 1 ст. л..
Чай каркаде — 10-15 г (або 6-10 пакетиків).
Оцет 9% — 3 ст. л..
Дрібка солі.
Приготування: Змішайте всі інгредієнти у воді. Варіть яйця 10 хвилин. Щоб колір став оливковим, яйця мають постояти у відварі від 30 хвилин до кількох годин.
Ефект кракелюру
Якщо не витирати яйця після фарбування, а дати їм висохнути самостійно, на шкаралупі з’являться цікаві візерунки, схожі на камінь.
А от щоб крашанки блищали, після повного висихання протріть їх ваткою, змоченою в рослинній олії. Використовуйте для фарбування каструлю, яку не шкода, оскільки куркума сильно фарбує поверхню.
Читайте також: Всі. Свої на вихідних прододять «Великодній маркет»
Раніше “ВК” розповідав, де у Києві шукати оригінальну випічку з лате та чорнобривцями. А от паски гумористичного змісту обрав для кожного з районів столиці Гід Києва. Є тут і паска з пінкою, зі свіжою рибкою та матчею.
Також, буде цікаво почитати, які яйця серед асортименту маркетів краще обирати для випікання пасок та на крашанки.
Найбільше християнське свято – Світле Христове Воскресіння Православна церква України святкуватиме 12 квітня. За тиждень до цього – Страсний тиждень, який розпочинається спогадами про Вхід Господній в Єрусалим або, як кажуть у народі, Вербною неділею. Пасхальні богослужіння триватимуть до кінця місяця.