Близько 20% ресторанів Києва можуть призупинити роботу на зиму на тлі фінансових труднощів і нових вимог до безпеки під час повітряних тривог. Таку оцінку в інтерв’ю РБК-Україна озвучила ресторанна експертка Ольга Насонова.
За її словами, частина закладів уже закрилася, інші планують тимчасову перерву. Власники домовляються про зниження орендної плати, щоб скоротити витрати на генератори, пальне та персонал і зберегти можливість відновити роботу навесні.
Із 4 грудня завершується перехідний період для облаштування укриттів або безпечних просторів, необхідних для продовження роботи під час «жовтого» рівня загрози. Водночас відсутність укриття не означає повної заборони діяльності закладу: обмеження стосуються роботи під час тривоги.
Читайте також: Де у Києві цього тижня відбудуться продуктові ярмарки: локації
Насонова зазначає, що для багатьох міських ресторанів виконати вимоги технічно складно. Підприємці готують звернення до влади з проханням переглянути або уточнити правила.
За оцінкою експертки, відвідуваність столичних закладів уже знизилася в середньому на 25–30%. Натомість у Львові вона зросла приблизно на 20% або більше — це Насонова пов’язує з приїздом людей із Києва та Дніпра.